教师招聘面试技巧：《端午的鸭蛋》优秀教学设计方案
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教师招聘面试技巧：《端午的鸭蛋》优秀教学设计方案
教学目标
【知识目标】：了解端午文化，感受民俗中包含的生活期望和美好追求。
【能力目标】：
1、理清行文思路，感知课文内容，了解作者闲适自由的风格。
2、品味本文平淡自然而又韵味十足的语言特色。
【情感目标】：激起学生对儿时生活怀想和对故乡的热爱感情。
教学重点：通过品味平淡自然而又韵味十足的语言，感受作者独特的情趣。
教学难点：解读文本，品味语言。
教学手段：多媒体课件辅助教学。
课时安排：一课时
教学过程
一、激发兴趣、导入新课
1、请同学说说中国民间的传统节日，每年的端午节是在什么时候？请同学再说说它的由来及其是为了纪念谁？屈原有哪些值得纪念的地方？
2、我们今天来学习一篇关于端午的回忆性文章。大家都预习过，我问一下，这篇文章是谁写自己过端午？你能给大家介绍一下他的情况吗？
二、检查预习情况
1、简介作者
汪曾祺（1920-1997），江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。(课件显示)
2、字词注音
系 ji 百索子城隍 huang 拧ning 门楣mei 用酒和hui 苋菜xian
硝药xiao 腌腊yan 络子luo 大襟jin 车胤yin 熏xun五毒 (课件显示)
三、阅读课文，整体感知
（1）读文本，整体感知：根据文章内容，将文章分成三部分，并给每部分拟一个小标题。(家乡的端午——家乡的鸭蛋——端午的鸭蛋。)[课件显示]
（2）看图片，知风俗：汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯？
（第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”;与别处不一样的风俗：“吃“十二红’”。略写的是前五种风俗，详写的是后两种风俗，因为后两种与别处可能不一样；)
(课件出示图片，让学生判断)
（3）作比较，说含义：最与众不同的“吃十二红”有什么特别的含义？比如说，我们过年的时候总少不了“鱼”。
(表示希望一年十二个月“红红火火”。)
（4）找句子，说特点：汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢？换句话说，高邮鸭蛋有什么突岀的特点值得作家大写特写呢？请你概括鸭蛋的特点，并找出相应的语句。并以“这是----的鸭蛋，因为-----(找出文中相关的语句)”为句式说一段话(小组合作，组长发言)。
（5）看文段，谈感情：那么，在二三两段文字中，透露出作者对家乡的咸鸭蛋什么感情？从哪些地方可以看出来呢？
(赞美，自豪)
从对鸭蛋名声和特色的介绍中可以看出作者对家乡的热爱之情。另外从其他语句中也能体会出浓浓的爱乡之情。
如：
①鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美”。
②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味；完全不能相比和实在瞧不上从侧面突出家乡鸭蛋的好。
③“袁子才这个人我不喜欢，但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉’。”为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。与有荣焉，则写出了作者的自豪之情。
④“我在北京吃的威鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢!”淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有所不屑，对家乡鸭蛋的自豪。
小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，与众不同的，历史悠久的，吃法多样的，色彩鲜艳的……提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都源于作者对家乡的热爱，对家乡的思念。(板书)
（6）赏文字，忆童年：说起对家乡的热爱与思念，最难忘的要属儿时的记忆了。因而有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。这两段写什么？你认为最有趣的是什么？
(写挂鸭蛋络子)小小的吃鸭蛋一事在作者的笔下显得生趣盎然。
如：
1)“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!”
2)“挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。”
3)“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”
4)“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。
5)“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，好看极了!”
小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋—挂鸭蛋—吃鸭蛋一玩蛋壳，多么富有童真和童趣。透露出作者对童年生活的怀念
四、小结
本文写家乡端午的风俗，写家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋，想表达的就是作者对家乡的热爱，对童年生活的热爱(怀念)。
五、行文结构特点
(1)师生共理：和外地一样的风俗一一可能不一样的风俗一一家乡特有的风俗一一家乡的鸭蛋——鸭蛋的名声——鸭蛋的特色——挑鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳——囊萤映雪的故事。这种结构好像骑着马自由散漫地走，但又不是完全乱了套，而是始终围绕一个中心，这个中心就是文章的题目，题目在文章中起到了提纲挈领的作用。
(2)课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事，有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发光的样子联想到车胤苦读用的囊萤很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格，你的看法呢？
(可以去掉，因为与中心相距甚远;不必去掉，因为这是汪曾祺散文自由闲适的特色。)
六、揣摩语言(找句子，说特点)
汪曾祺的散文除了在结构上闲适自由之外，语言也有特色，他曾经谈到自己在语言上的追求：A平淡而有味，B用适当的方言表现作品的地方特色，C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。
1。“平淡而有味”例：
“端午一早，鸭蛋煮熟了，，，，有的样子蠢，有的秀气。”
(一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。)
“我的家乡是水乡，出鸭，……高邮鸭蛋于是出了名。”一句一断，大有生活中说一句停一下略想后再说的神态，突出贡献了对家乡的热爱之情。
2、“用适当的方言表现作品的地方特色”例：
般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。
3。“有淡淡的幽默”例：
“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”这一反问句突出了对故乡威鸭蛋的喜爱之情，好像北京的鸭蛋仅仅因为蛋黄是黄色的，就连咸鸭蛋也算不上了。幽默。
七、拓展训练：说说我们家乡的端午
1、我们本地的端午节有哪些风俗习惯？
(挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃煮鸡蛋……)(课件显示)
2、你的端午是怎么过的？在记忆中，童年的趣事是什么？端午有让你回味无穷的东西吗？
(包棕子，吃棕子，吃五香蛋……）
3、写作文：家乡的端午节
板书设计
端午的鸭蛋
汪曾祺
说端午——————介绍七种风俗
说鸭蛋——————写家乡鸭蛋的名声、特点
端午的鸭蛋-—挑一装一吃一玩鸭蛋
情感：热爱家乡，怀念童年
结构：闲适自由
语言：平淡有味，地方特色，淡淡的幽默
作业：“家乡的端午节”或其他
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